SORSI D’AUTORE

ISOLA DIVINO
31 marzo 2018
FOLK & WINE
31 marzo 2018

Venerdì 13 Aprile, ore 18.30
Cortile Mercato Vecchio




Marco Bianchi è un divulgatore scientifico, cuoco e personaggio televisivo italiano. Da anni al fianco di scientifico di Umberto Veronesi, è noto per i suoi libri e per le sue apparizioni televisive come cuoco al fine di promuovere un’alimentazione gustosa, ma corretta, unita ad uno stile di vita salutare. Modera la scrittrice Federica Augusta Rossi.

A tenere a battesimo la prima giornata di Sorsi d’Autore sarà Marco Bianchi, che alle ore 18, in Cortile Mercato Vecchio, presenterà il suo ultimo libro: Cucinare è un atto d’amore. La mia dieta tra emozioni, prevenzione e benessere, edito da HarperCollins. L’incontro sarà moderato dall’autrice padovana Federica Rossi Augusta e accompagnato da degustazioni di Vino di Consorzio Tutela Valcalepio (Bergamo) e prodotti da forno di Fratelli Bassini. «Come vivi la tua giornata? Cosa mangi?», sono le domande più frequentemente rivolte al food mentor più seguito del momento, un esempio vivente del mangiare sano e con gusto. «L’alimentazione quotidiana e lo stile di vita sono elementi fondamentali per raggiungere una rivoluzionaria e appagante sensazione di benessere e felicità», racconta nella sua “biografia culinaria” di 200 pagine, con la quale, per la prima volta, lo chef e divulgatore scientifico milanese, apre le porte di casa sua introducendoci nel libro fotografico della propria quotidianità, fatta di ingredienti e ricette, ma anche affetti ed emozioni, consigli pratici e prevenzione. Un percorso entusiasmante per scoprire il grande valore di ingredienti spesso trascurati, e scardinare false credenze legate all’alimentazione, quindi imparare a cucinare piatti salutari e buoni con pochi e semplici prodotti. «Perché la nostra salute si costruisce a tavola giorno dopo giorno, con uno stile di vita sano e un’alimentazione corretta». Diplomato come Tecnico di Ricerca Biochimica presso l’Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri, Bianchi, classe 1978, ha iniziato a lavorare all’Istituto FIRC di Oncologia Molecolare di Milano. L’incontro più importante della sua vita professionale è stato nel 2008 con Umberto Veronesi e la sua Fondazione, con cui collabora da anni come divulgatore scientifico. Grazie al suo amore per i fornelli, il passo tra scienza e cucina è stato breve. L’autore di “Cucinare è un atto d’amore” ha già all’attivo 14 pubblicazioni, e spesso è in giro per l’Italia a sostegno di campagne di sensibilizzazione sui temi di sua competenza. In TV ha partecipato alle trasmissioni Geo & Geo, Detto Fatto e La prova del cuoco e per FoxLife ha condotto tre docu-reality dedicati alla rieducazione verso una sana alimentazione di adulti e bambini in sovrappeso. È sposato e ha una bambina cui cerca di trasmettere l’amore per la natura, il gusto strepitoso del mondo vegetale e il rispetto per il prossimo. .  

Venerdì 13 Aprile, ore 18.30
Cortile Mercato Vecchio