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Il colore del vino

Sono i polifenoli a determinare il , in particolare antociani e tannini Per quanto riguarda il colore di un vino, la componente più rilevante nei

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La cantina ideale

Qual è il luogo deputato per la conservazione del vino? Vediamo insieme quali sono le caratteristiche della perfetta cantina. La cantina ideale deve essere: •

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