Il vino dà alla testa?

"Ho mischiato vino bianco e rosso e adesso ho un po' di mal di testa". Eppure, si tratta di una delle più storiche fake news relative al vino che si…

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I gusti (storici) del vino

Noi oggi siamo abituati a un vino secco, alle bollicine e al dolce abbinato ai dessert, Aperitivo? Versiamoci un bel calice di bollicine. Siamo al secondo di una cena speciale?…

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A ogni vino il suo bicchiere

Il bicchiere è lo strumento essenziale per degustare il vino, per questo è utile conoscerne Qual è il motivo per cui sul mercato troviamo un gran numero di bicchieri diversi?Una…

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Il colore del vino

Sono i polifenoli a determinare il , in particolare antociani e tannini Per quanto riguarda il colore di un vino, la componente più rilevante nei rossi sono i polifenoli, fra…

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La cantina ideale

Qual è il luogo deputato per la conservazione del vino? Vediamo insieme quali sono le caratteristiche della perfetta cantina. La cantina ideale deve essere: • esposta a nord; • con…

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